Balaton: Ungarns See entpuppt sich als Gourmet-Paradies
In der hügeligen Umgebung des Plattensees befinden sich einige der besten Weinberge Ungarns. Ein Juwel für Feinschmecker und Weinliebhaber.
Der Balaton, auch bekannt als das «ungarische Meer», ist nicht nur die grösste Wasserfläche in Zentraleuropa. In der kommunistischen Ära war dieser westungarische See eine begehrte Urlaubsdestination.
Auch heute ist er ein echtes Eldorado für Sportler, Feinschmecker und Weinliebhaber.
Der Balaton bietet mehr als nur Badespass
Obwohl Reisegewohnheiten sich geändert haben, hat der Balaton seinen Charme nicht verloren. Er zieht nach wie vor zahlreiche Wassersportbegeisterte und Sonnenanbeter an.
Der glitzernde See ist perfekt zum Wakeboarden, Kitesurfen oder Stand-Up-Paddeln. Mit einer Länge von fast 80 Kilometern bietet er aquatische Freuden für jeden Geschmack.
Doch abseits des nassen Vergnügens entwickelt sich der Balaton immer mehr zu einem beeindruckenden Zielort für Musik-, Kunst- und Kulinarik-Fans.
Weinverkostungen & Gaumenfreuden
Abseits der sportlichen Aktivitäten verwandelt sich der Balaton zunehmend in eine aufregende Gourmet-Region. Die hügelige Umgebung des Sees, die mehrere unterschiedliche Mikroklimata beherbergt, birgt einige von Ungarns besten Weinbergen.
Insbesondere die Regionen Badacsony und Somló auf der Nordseite sind bekannt für ihren vulkanischen Boden. Dieser bringt die kräftigen Weissweine hervor.
Besonders empfehlenswert sind die Weine aus Somló, hergestellt aus lokalen Trauben wie Furmint oder Juhfark.
Kulinarische Vielfalt
Auch kulinarisch hat der Balaton einiges zu bieten. Lángos – frittiertes Brot mit Sauerrahm und Käse – ist hier das Snack-Gericht schlechthin.
Doch nicht nur traditionelle ungarische Speisen stehen auf dem Menü: Eine Welle neuer Restaurants rund um den See setzt auf lokale Zutaten und kreative Küche.
In idyllischen Ortschaften wie dem Káli Becken finden sich charmante Bauernhaus-Restaurants mit köstlich einfachem Essen aus vorwiegend lokalen Zutaten und ausgezeichneten regionalen Weinen. Diese ambitionierten neuen Lokale tragen dazu bei, dass alte Erinnerungen an den Balaton mit einer revitalisierten Version des heutigen Sees verschmelzen.
