Entdecken Sie die Highlights der chinesischen Küche
China besticht nicht nur mit atemberaubenden Landschaften, denn auch die Küche hat es einiges zu bieten. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Rundreise.
China ist ein Land, das nicht nur durch seine beeindruckende Kultur und Landschaft fasziniert.
Es lockt auch die Feinschmecker mit einer Vielfalt an regionalen Spezialitäten, die den Gaumen auf eine abenteuerliche Reise schicken. Werfen wir einen Blick auf diese exotischen Köstlichkeiten.
Erste Station: Kantonesisches Festmahl
Beginnen wir unsere kulinarische Rundreise in der kantonesischen Küche. Diese ist bekannt für ihren milden Geschmack und frische Zutaten wie Fisch, Fleisch und Gemüse.
Hier können Sie sich auf gedämpften oder gebratenen Reis freuen sowie auf Dim Sum. Das sind kleine knödelartige Leckereien gefüllt mit Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Nächster Halt: Mandarin-Delikatessen
Weiter geht es zur Mandarinenküche im Norden Chinas. Das Grundnahrungsmittel hier ist Weizen statt Reis wegen des ungünstigen Wetters für den Anbau von Letzterem.
Die mandarinische Küche bietet reichhaltigere Gerichte als ihre kantonesische Schwester, mit einem stärkeren Einsatz von Gewürzen.
Dritte Station: Scharfe Sichuan-Spezialitäten
Nun begeben wir uns nach Südwestchina zur Provinz Sichuan, wo Knoblauch und Chilischoten die Geschmacksnerven kitzeln.
Die Sichuan-Küche ist bekannt für ihre scharfen Aromen, aber auch Tofu und Wasserkastanien sind hier sehr beliebt.
Vierter Halt: Rustikale mongolische Küche
Unsere nächste Station führt uns in die Innere Mongolei, wo das extreme kontinentale Klima die Ernährung beeinflusst.
Hier erwarten Sie hauptsächlich Milch- und Fleischgerichte mit Hammelfleisch als Hauptzutat.
Letzte Station: Exotische Xinjiang-Gerichte
Zum Abschluss unserer kulinarischen Reise durch China besuchen wir die Provinz Xinjiang im äussersten Westen des Landes. Hier wird der Einfluss des Nahen Ostens spürbar mit Hammelfleisch, Kebabs und etwas Fisch als Hauptbestandteile der Gerichte.
Auf dieser gastronomischen Entdeckungsreise durch China werden Sie nicht nur neue Geschmäcker kennenlernen. Sie werden auch ein tieferes Verständnis für die chinesische Kultur gewinnen.
Also packen Sie Ihre Esststäbe ein und machen Sie sich bereit für eine köstliche Reise!
