Gourmet auf Reisen: 10 Tipps für Ihr kulinarisches Abenteuer
Ob nobles Restaurant oder Imbissstand – auf Reisen gehört es einfach dazu, die lokale Kulinarik kennenzulernen. Wir geben Tipps für Ihre nächste Gourmetreise.
Sich in den lokalen Märkten verlieren, Streetfood probieren oder zum Frühstück die Bäckereien in den Wohnvierteln aufsuchen: Gastronomie ist ein faszinierender Weg, um die Kultur eines Ortes zu erleben.
Hier sind zehn essenzielle Ratschläge für alle Feinschmecker auf Reisen.
1. Vorbereitung ist alles: Die lokale Küche erforschen
Jede kulinarische Reise beginnt mit einer gründlichen Vorausplanung. Informieren Sie sich über traditionelle Gerichte und saisonale Produkte des Zielortes.
Finden Sie heraus, welche Restaurants einen Besuch wert sind. Meiden Sie am besten die Adressen, die Ihr Geschäft ausschliesslich mit Touristen machen.
Kennen Sie die Kulinarik des Landes bereits vorab etwas, fällt es Ihnen auch leichter, souverän durch die Speisekarten zu navigieren.
2. Reservierungen vornehmen
Beliebte Restaurants sind oft ausgebucht. Besonders, wenn sie von berühmten Köchen geführt werden oder Michelin-Sterne besitzen.
Eine frühzeitige Tischreservierung kann Ihnen eine Menge Stress während des Aufenthalts ersparen und sorgt dafür, dass Sie keine Highlights verpassen.
3. Auf geführten Food-Touren schlemmen Sie mit Expertenhilfe
Falls Sie es verpasst haben, sich vorab ausführlich mit der lokalen Küche zu beschäftigen, sind geführte Gastronomietouren eine gute Option. Ohnehin sind die Einblicke und die Erfahrung eines Kenners der regionalen Küche sehr wertvoll.
Sie führen zu den besten Adressen und vermitteln interessantes Hintergrundwissen zur Kochkunst vor Ort.
4. Marktbesuch: Frisch, regional und gesund
Ein Besuch auf dem lokalen Markt ist ein Muss für jeden Feinschmecker. Hier entdecken Sie regionale Produkte und bekommen einen Eindruck vom alltäglichen Leben der Einheimischen.
Zudem erhalten Sie hier gesunde und unverarbeitete Lebensmittel – eine willkommene Abwechslung zu den abendlichen Schlemmertouren durch die Restaurants.
5. Streetfood ist authentisch und lebendig
Streetfood bietet oft die «ehrlichsten» und unkompliziertesten Geschmackserlebnisse einer Stadt. Ob Pizza in Neapel oder Tacos in Mexiko: Streetfood ist lecker, vielfältig und ideal für die Pause während Ihrer Sightseeing-Tour.
6. Spontanität lohnt sich
Trotz der sorgfältigen Planung vor Reiseantritt sollten Sie immer offen für spontane Entscheidungen sein. Sie kommen an einem kleinen, netten Restaurant vorbei, aus dessen Tür unwiderstehliche Düfte und die Klänge volkstümlicher Musik strömen?
Dann nichts wie rein. Oft sind es gerade die unbekannten und unscheinbaren Orte, die unvergessliche kulinarische Erlebnisse liefern, an die Sie sich noch jahrelang gerne erinnern werden.
7. Anpassung der Essenszeiten: Speisen wie die Einheimischen
Wenn Sie um 14:30 Uhr auf einer griechischen Insel in ein Restaurant einkehren, kann es gut sein, dass Sie den Missmut des Kellners ernten. Schliesslich ist zu dieser Zeit Mittagsruhe angesagt.
Jedes Land hat seine eigenen Zeitpläne – von frühem Abendessen in Nordeuropa bis hin zu spätem Dinner in Spanien. Passen Sie sich an diese Zeiten an, bekommen Sie ein authentischeres Erlebnis und vermeiden Enttäuschungen bei Restaurantbesuchen.
8. Kochkurse mit Profis
Wie wäre es mit einem Kochkurs vor Ort? Die Kurse sind eine grossartige Möglichkeit, tiefer in die lokale Kultur einzutauchen und neue Rezepte zu erlernen.
Oft beinhalten sie auch einen Marktbesuch und enden mit einem gemeinsamen Essen. Und das Beste: Nach Ihrer Reise können Sie Ihre Lieblingsgerichte einfach zu Hause nachkochen.
9. Die Getränke nicht vergessen
Jedes Land und jede Region hat ihre eigenen Getränkespezialitäten – von belgischem Bier über französischen Wein bis hin zu karibischem Rum. Eine Verkostung lohnt sich immer
Wenn Sie unsicher sind, welche Getränke zu den lokalen Speisen genossen werden, fragen Sie einfach beim Restaurantpersonal nach.
10. Food-Festivals abchecken
Prüfen Sie im Voraus, ob während Ihres Aufenthalts ein Food-Festival stattfindet. Diese Events bieten oft eine grosse Auswahl an regionalen Gerichten zu günstigen Preisen.
Hinzu kommen Live-Musik und eine tolle Atmosphäre. Haben Sie bereits eine Desitination ins Auge gefasst? Beachten Sie einige der Tipps, ist Ihnen ein einmaliges Schlemmer-Erlebnis garantiert.
