Für Feinschmecker: Diese 5 Dörfer in Frankreich müssen Sie kennen
Von der Normandie bis zu den Pyrenäen beherbergt Frankreich einige der besten Dörfer Europas für Feinschmecker mit exquisiten Restaurants. Wir sagen, welche.
In ganz Frankreich verbirgt sich ein Netzwerk an bezaubernden Dörfern, die jeden Gaumen entzücken. Diese Ortschaften sind wahre Schatzkisten für alle Liebhaber exquisiter Speisen und bieten neben unvergesslichen Restaurants auch charakteristische Signature-Gerichte sowie ikonische lokale Zutaten.
Jedes dieser Dörfer hat seine eigene Geschichte zu erzählen. Sei es durch das Echo der Schritte in seinen Gassen oder durch die Aromen, die aus den traditionellen Bäckereien und Märkten in die Luft steigen ...
... wir stellen Ihnen ein paar besonders feine Feinschmecker-Destinationen vor.
1. Issigeac: Wo der Sonntag golden schimmert
Im Herzen des Dordogne wartet Issigeac mit seinem sonntäglichen Markt auf, wo man zwischen historischen Fachwerkhäusern allerlei Köstlichkeiten erstehen kann. Von Enten-Confit über frisches Gebäck bis hin zu edlen Weinen direkt vom Erzeuger bietet dieser Ort alles, was der Feinschmeckergaumen begehrt.
Das Restaurant «L'Atelier», stolzer Michelin-Stern-Träger, lockt mit modern interpretierten Klassikern der französischen Küche. Rund um Issigeac finden sich charmante Unterkünfte wie «Le Mas» oder «Le Mazet» – perfekt für Selbstversorger.
2. Espelette: Das scharfe Herz des Baskenlandes
Hoch über Biarritz thront Espelette, bekannt für seine mild-scharfen Chilischoten. Fast jedes rote Holzhaus ziert eine Girlande dieser kulinarischen Schätze.
Im Oktober feiert das Dorf sein jährliches Chili-Festival, ein Muss für jeden Besucher, der in dieser Jahreszeit vorbeikommt. Direkt im Zentrum lädt Das Restaurant Aintzina dazu ein, baskische Spezialitäten wie Axoa zu geniessen.
Wer hier nächtigen möchte, findet im nahegelegenen Sare im Hotel Arraya gemütliche Zimmer vor.
3. Les Baux-de-Provence: Wo Sterneküche auf Geschichte trifft
Auf einem schmalen Plateau gelegen bietet Les Baux-de-Provence atemberaubende Ausblicke über Lavendelfelder und Olivenhaine. Hier verliebte sich einst Heston Blumenthal, TV-Celebrity und jetziger Starkoch, in die Kochkunst.
Heute führt Glenn Viel dort ein von drei Michelin-Sternen gekröntes Restaurant, das «L'Oustau de Baumanière». Nebenan warten Geschäfte wie Maison Brémond darauf, ihre Regale voll Nougat-, Honig- und Marmeladenschätzen mit Besuchern zu teilen.
Für eine etwas leichtere Geldbeutelvariante empfiehlt sich «La Cabro d'Or» mit lokalen Delikatessen auf dem Teller.
4. Roquefort-sur-Soulzon: Eine Ode an den König der Käse
Roquefort-sur-Soulzon mag klein sein, aber sein weltberühmter blauer Schafskäse zieht Kenner aus allen Ecken der Welt an. Die Reifekeller in den Klippen offenbaren nicht nur Geheimnisse seiner Herstellung, sondern auch Legenden um seinen Ursprung.
Für kulinarische Abenteurer lohnt sich eine Fahrt nach Tournemire zur Auberge des Orchidées oder zur luxuriösen Übernachtung ins Château de Creissels mit Blick auf das beeindruckende Millau-Viadukt.
5. Noirmoutier-en-l'Île: Heimat der kostbarsten Kartoffeln
Auf Noirmoutier-en-l'Île gedeihen einige der weltweit exklusivsten Kartoffelsorten dank eines einzigartigen Mikroklimas -ein Hochgenuss nicht nur für Knollenfans!
Dieses kleine Inselparadies hält neben seinen berühmten Erdfrüchten noch viele weitere gastronomische Überraschungen bereit.
